Antes de nada, que móvil tienes?
Yo aviso, que la experiencia de flashear Roms cocinadas es adictiva jajaja.
En cuanto a tus temores, si solo haces root en el teléfono, no vas a romper ni perder nada, el problema viene a que cuando haces el root, ya decides abrir el bootloader o instalar recoverys personalizados, ahí ya entras en problemas que puedan surgir.
Pero la comunidad de "cocineros" es bastante buena y crea ROMS muy estables que te abren un mundo nuevo y diferente en cuanto al uso del teléfono, la verdad es que es una maravilla la de cosas que puedes hacer una vez te atreves a dar el paso.
